Приготовление

На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад. Добавить какао и дать остыть до комнатной температуры. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Ввести по одному яйца, тщательно взбивая каждый раз. Добавить ванилин. Продолжая взбивать, всыпать муку попеременно с кефиром (3 раза муку, 2 раза кефир). Добавить шоколадную массу, хорошо перемешать.
Выпечь бисквит, в рецепте написано что выпекать 25-30 мин. У меня это заняло больше времени. Бисквит остудить, разрезать на три коржа, один очень тонкий и два одинаковых. Дальше, нам нужно разрезать два толстых коржа на одинаковые кольца, я делала это при помощи тарелок и крышек. Важно что бы толщина и ширина каждого кольца были равны, тогда получатся квадраты а не прямоугольники. Из творожной массы и сметаны сделать крем. Он не должен быть слишком жидким. В рецепте также рекомендовали слегка подогреть творожную массу до состояния тягучести. Собираем: На тарелку выкладываем тонкий корж. слегка смазываем кремом, не густо. Дальше на этот корж выкладываем 1-е 3-е и 5-е кольцо, пространства между ними заполняем кремом, потом 2-е и 4-е кольцо, так же пространства заполняем кремом, потом снова 1,3,5. Верх и бока торта обмазываем кремом и украшаем. Я растопила плитку горького шоколада, добавила немного сливок. Остудила и из кондитерского мешочка нарисовала шахматную доску. На кальке ручкой нарисовала корону заполнила её шоколадом заморозила немного в морозилке и поставила сверху на торт. и в разрезе)) Строго не судите это мой первый опыт складывания колец, так что не много кривовато получилось)))